Fläskkotletter med broccoliris
Hej alla! Gör ett nytt försök och försöker komma igång med bloggen nu. Kommentera gärna och dela gärna till flera!
Här kommer ett recept som jag gjorde igår.
Fläskkotletter med broccoliris
1-2 personer
Ingredienser:
2 stycken fläskkotleter (med ben)
1 gul lök
1-2 morötter
1-2 vitlöksklyftor
½ röd chili
100 g broccoli
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 dl ris
Rosépepparkorn
Vitpepparkorn
Svartpepparkorn
Grönpepparkorn
Salt
1-2 köttbuljongtärningar
1 msk honung (flytande)
Paprikapulver
Torkad timjan
Smör till stekning
Lite rapsolja
Gör såhär:
1. Banka kotletterna litegrann och gnid in dom med krossade pepparkorn, paprikapulver, timjan och salt.
2. Stek kotletterna på medelhögvärme i smör. Skiva chilin och vitlöken fint och släng i det i stekpannan i någon minut. Lägg kotletterna tillsammans med allt annat i pannan i en ugnsfast form.
3. Strimla morötter och skiva löken, stek detta och häll över i formen med kotletter.
4. Koka upp grädde och creme fraiche, tillsätt buljongtärningen, salta och vitpeppra och ha i honung. Låt alltsammans koka upp och smaka av. När såsen har bra smak så häll den över kotletterna i formen. Kör in formen i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter.
5. Koka riset tills det är nästan klart. Skiva/dela broccolin och ha i den på slutet och ta av riset från plattan.
6 Servera och njut! Bjuder på en halvtaskig bild. Smaklig spis!
Mums, detta lät riktigt gott! :) Tack för recept!